刺身

2019/12/31 　 　 朝から、掃除しながら、おせちを作り（ありものを詰めるのがほとんどですが） 刺身をさばいたり、出汁巻焼いたり、数の子つけたり 手抜きのおせちでも、結構やること満載。 私は数の子食べないので、レシピ通り。何回も塩抜...

2019/11/08 　 　 「鯨」のお肉が手に入ったので 「鯨の竜田揚げ」を、生まれて初めて作りました。 血の滴る、お刺身も。 　 子供の頃、給食に出ていたのは「鯨の大和煮」でした。（島根の安来では） それがとても好きでした。 今では、漁...