2025/12/05
先日、お葬式で友人宅に泊まった時、そこのお家で「瓦そば」をご馳走になった。
ずっと昔に食べたことはあったけど『美味しかった』記憶はあるけど、
どんなんだったかは忘れてた。
「瓦そば」とは、山口名物で、本来は本当に瓦の上で焼くのですが
ホットプレートでも何ら問題がない。
山口名物「瓦そば」って？県内おすすめ店と食べ方・レシピを徹底解説！｜特集｜【公式】山口県観光/旅行サイト おいでませ山口へ
山口県を代表する郷土料理「瓦そば」は、下関市の川棚温泉が発祥の地。文字通り熱々の「瓦」の上にそばを乗せ、その上に錦糸卵や牛肉などを盛り付けた姿はインパクト大！お店によってトッピングや盛り付けに個性があり、山口県内の至るところで楽しめます。
yamaguchi-tourism.jp
美味しかったので、山口のスーパーで買って帰りました買って帰りました。
写真に写っていませんが、実はパリパリに焼いた茶そばを「出し汁」につけて食べるんです。
汁はついています。
その、つけ汁が甘い麺つゆなのですが、とても美味しいです。
ハマりそうです。
帰って、近くのスーパーに行ったら、普通に売ってました。知らんかった〜〜〜〜😄
ランキングに参加してます。
よろしければ、soraをポチッとお願いします。
コメント